Pâte à pain magiK

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Pâte à pain magiK inrratable, simplissime, économique, délicieuse…  sans oublier qu’il n’y a pas besoin de pétrissage 😉 bref THE pâte à pain^^

J’ai enfin décidé de me lancer hier après avoir bavé devant d’innombrables photos de pain réalisé avec cette recette (non non je ne suis pas folle lol)… j’en profite également pour remercier mon amie Gaëlle pour avoir partagé celle ci.

Vous l’attendiez tous, je vous la partage enfin 😉

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– 15 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche
– 375 g d’eau tiède
– 1 CaS de sel et 1 CaS de sucre
– 450 de farine

Dans un saladier, émiettez la levure fraîche puis ajoutez en remuant au fur et à mesure l’eau tiède (30 degré env, cela va permettre « d’activer » la levure).
Incorporez le sel et le sucre puis la farine.
Mélangez le tout grossièrement (pas la peine de trop mélanger)
Laissez poser la pâte dans un endroit tiède durant 1h30 en la couvrant avec un torchon propre et humide. Si tout est ok la pâte doit avoir doublé de volume.

Faites préchauffez le four à 240 degré avec la plaque de votre four (le lèchefrite) remplit d’eau, placé au plus bas dans celui ci.
2 options (ou plus) s’offrent à vous :
Soit vous versez tout simplement votre pâte dans un moule à cake à revêtement anti adhésif,
Soit vous travaillez votre pâte en forme de baguette (le choix que j’ai fais pour cette fois), dans se cas, pensez bien à fariner votre plan de travail et vos mains car la pâte est très collante.
Faites plusieurs entailles à l’aide d’un ciseau sur votre/vos pain(s), et parsemez de la farine sur le dessus (j’ai étais plutôt généreuse dans mon cas mais j’adore le pain farineux^^).
Avant d’enfourner ou en cours de cuisson, vous pouvez rajouter de l’eau dans votre lèchefrite.
Faites cuire 25 min à 240 degré.
Voilà votre pain est terminé !
Régalez vous bien 🙂

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Infos :
J’ai pu réaliser 2 baguettes avec cette recette, à vous de varier les plaisirs par la suite en utilisant une farine aux céréales, maïs…
2h de préparation en tout environ
– de 0.90cts pour 2 baguettes/1 pain

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