Coeurs feuilletés saumon/crevette

Pour changer un peu du sucré, je vous présente aujourd’hui mes cœurs feuilletés au saumon/crevette. Simples, jolis et délicieux 🙂

 

E&I Leandro 15.07.14 067

 

Voici la recette :

– 60 g de petites crevettes roses

– 400 g de pavé de saumon 

– Béchamel (25 g de beurre, 20 g de farine + 5 g Maïzena , 250 ml de lait) 

– Gruyère

– 2 pâtes feuilletés

– Sel 

 

Coupez en petit morceau votre pavé de saumon, le faire revenir dans une poêle quelques minutes,  puis en fin de cuisson rajoutez les crevettes. 

Pendant ce temps, préparez votre béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, hors du feu, ajoutez la farine, remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse puis ajoutez le lait. Remettez à chauffer et remuez sans cesse jusqu’à ce que la béchamel s’épaississe.

Une fois la béchamel terminée, mélangez la à votre préparation saumon/crevette avec un peu de gruyère puis salez.

Étalez votre pâte feuilleté, faites vos cœurs (ou rond ou autre) à l’aide d’un emporte pièce, ajoutez la préparation sur le cœur et posez par dessus un autre cœur dans lequel vous aurez fait un autre petit cœur… (j’espère que tout le monde à saisie^^ je suis nulle en explication…)

Faites cuire le tout environ 14 min à 180 degré.

 

Bon appétit 🙂

 

 

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