Sablés coeur Nutella

image Bon passons aux choses sérieuses 🙂 !!

Je l’avoue je suis gourmannnnnde et j’adore pâtisser des petits gâteaux pour mes bébés et aussi pour moi. Aujourd’hui je vous présente mes sablés coeur Nutella qui ont rencontré un succès fou tant par leur goût que par leur aspect !

Voici la recette pour environ 16 sablés :

200 g de farine

– 150 g de sucre en poudre

– 50 g de poudre d’amande

– 125 g de beurre

– 1 oeuf entier

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 pincée de levure chimique

– 1 pincée de sel

– 1 jaune d’oeuf + 1 goutte de lait pour la dorure

– Nutella

Préchauffez votre four à 180 degré.

Mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure, la poudre d’amande et le sel.

Incorporez ensuite le beurre mou coupé en morceau et écrasez le grossièrement à l’aide d’une fourchette puis ajoutez l’œuf.

Pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule. Enveloppez la dans du film alimentaire et réservez la au frigo pendant au moins 2 h.

Pendant ce temps, préparez vos portions de Nutella que vous mettrez ensuite sur vos sablés. Pour cela munissez vous d’un bac a glaçon, dans l’idéal un en silicone, au cas échéant mettez du papier film sur celui-ci pour que le démoulage des portions de Nutella soit simplifié. Faites vos portions (16) de Nut’ dans votre bac a glaçon (ne pas remplir a fond sinon 1 grde portion = 2 sablés) et réservez au congélateur jusqu’à ce que le Nut’ durcisse.

Une fois votre pâte reposé et vos portions de Nut’ durci, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte sablé. Découpez vos cœurs ou ronds ou autre…, à l’aide d’un emporte pièce. Déposez vos sablés sur votre plaque recouverte au préalable de papier sulfurisé.

Démoulez vos portions de Nut’ et posez les sur la moitié de vos cœurs sablés puis recouvrez avec un second cœur. Soudez les bords des deux sablés avec le doigt. Badigeonnez les au pinceau à l’aide du mélange jaune d’œuf + lait.

Cuire environ 12-14 min à 180 degré.

Régalez vous bien 🙂 (ils se conservent très bien et sont même meilleurs le lendemain^^)

 

N’hésitez pas à me donner votre avis sur cette recette 😉

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